【豆腐乱炖】
豆腐做得很成功, 虽然没有现代市场上买的那些白,却韧韧的,没有添加剂。
早饭时,苏页用盐和酱汁掺着小葱拌了一块,凉丝丝的口感,浓浓的豆香, 迅速赢得了大伙的喜爱。
雪娃肠胃弱,不能吃太凉, 苏页便合着鸡蛋和泡发的黄豆蒸了一块,下面是咸香的豆腐,上面是嫩滑的鸡蛋羹,时不时舀出几粒软软的黄豆嘴儿, 既好吃,又有趣。
这道菜显然更受双儿们的欢迎。
苏页吃了一口,豆腥味蒸热之后变得更加明显, 连带着鸡蛋也显得有些腥膻, 总之, 味道不如记忆中的好。
他暗自思忖, 以前妈妈给他做的时候,为了去腥、提鲜,一般要放……对了, 醋和香油。
想到酸酸的醋味, 苏页口水都要流出来了, 以前他不爱吃醋, 是以做菜的时候一直没想到,这时候突然想起来,竟觉得十分怀念。
苏页想着,忙完这阵酿缸醋好了,醋酿好了还能腌些腊八蒜吃。
还有就是香油。
香油用量不大,一滴进去就能满盘生香。想来芝麻并不难寻,回头托贾家商队找一找。
简单却独特的早饭,便在苏页的盘算中吃完。
***
中午要做“大餐”,苏芽儿早早地便准备起来。
他一边用竹条将豆腐切割成块一边问道:“小页,除了昨日说的麻婆豆腐,你还有何想吃的?”
苏页沉吟片刻,说道:“这次做的豆腐不少,不如做一锅乱炖,把苏大娘和小夏嫂子也叫过来,咱们吃一回伙饭。”
苏芽儿一听脸上便带了笑,想来十分期待,“乱炖的话都放什么?我看看家里够不够?”
“除了豆腐之外,再放些五花肉、腐竹、黄豆嘴儿……”苏页随口说了几样,都是平日里大伙最爱吃的。
“对了,地里的白菜刚好要疏苗,待会儿拔几棵一起炖,还有干豆角……”苏页笑了笑,继续道,“前日我听婶子说家里晒了不少,咱们便厚着脸皮去讨些。”
“成,待会儿我去酱菜坊要些泡好的豆嘴儿,顺便同大娘和小夏嫂子说一声。”苏芽儿说着,便擦了擦手,往村里去了。
苏青竹听说要放五花肉,兴致勃勃地跳到苏页身边,黏乎乎地说道:“哥,用不用称肉?我带着豆子和雪娃去呗~”
两个小家伙双双仰起脑袋,期待地看向苏页。
苏页对上三双亮晶晶的眼睛,无奈地点了点头,“那便再去称一刀五花肉,别要太多,家里还有。”
苏青竹嘿嘿一笑,“晓得了。”
“若有新鲜的红豆腐便要上几块,还有肺叶,今日天寒,做道辣子炒肺叶,祛祛湿气。”
“好嘞!”苏青竹早就蹿了出去,风风火火地套上马车,招呼两个小家伙上车。
虞豆子连拖带拽地把雪娃往车上抱,小家伙的衣服被扯得耸到咯吱窝下,白生生的小腰都露出来了,不仅不哭不闹,还在那儿咧着小嘴笑呢!
好不容易把人弄上去,虞豆子大大地松了口气,自己也撅着屁股爬上去。
若是放在以前,苏页看到这样的情景总会忍不住上去帮忙,后来发现孩子们根本不在意,也便不多此一举了。
在村里生活得久了,苏页常常看到这样的场景——
哥哥背着弟弟在河边跑,跑着跑着把弟弟给掉了,过路的一提醒才想起来回去捡,这都是常有的事。
至于被落掉的弟弟,连眼泪都不会掉。
乡下的孩子哪个不是这么长大的?即便娇气,也没人安抚。
看着马车稳稳当当拐上大道,苏页这才收回视线。
原本想着到地里薅几棵白菜,结果,脚刚迈出去,虞峰就突然从牛棚里蹿了出来。
苏页猛地退后两步,气道:“被羊咩咩附体了?乍乍乎乎的。”
虞峰呵呵一笑,问道:“小页子要去做什么?”
苏页往试验田那边指了指,“拔几棵白菜,一会儿就回来。”
虞峰一听,脸色顿时变得严肃起来,“昨天,咱们咋说的?”
苏页好笑道:“你总不能什么都不让我干吧?”
“就是不能。”虞峰近前两步,认真地说,“小页子若想做什么便同我说,我去做。”
苏页皱皱鼻子,胃里一阵翻腾,“离远点,一身味儿!”
虞峰咧咧嘴,不仅没有远离,反而往前欺了欺,“那小页子还去不去拔菜?”
苏页嫌弃地把他往后推了推,说道:“我不去,行了吧?唔,赶紧去洗洗,今天怎么这么大味儿?”
“薅完菜再换吧,不然又得弄脏一身。”
虞峰嘿嘿一笑,“吧唧”一口在双儿脸上偷了个香,完了还痞里痞气地调戏道:“小页子,我发现你这脸是越发娇嫩了。”
苏页没好气地瞪了他一眼,转身回屋去了。
***
苏芽儿回来的时候,身后跟了一个人。
虞峰瞄了眼冬瓜手上的竹筐,调侃道:“你不好好清山,到我家地里薅白菜去了?”
冬瓜悄悄看了苏芽儿一眼,不好意思地挠挠头,“这不是山里起了雾么,叫兄弟们歇一天……那个,我原想着过来看看峰哥和嫂子,没想到在地里碰见芽儿小哥疏菜苗,就帮着他弄了会儿。”
苏芽儿连忙接口道:“我从婶子家回来的时候刚好经过南边那块地,便想着顺手拔几棵……”
虞峰哈哈一笑,“我这儿也薅了两筐,看来咱们得做上好几锅了。”
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