香风遥遥，宾客归家。宴席要收拾残局了。
孔六娘去沐浴更衣了。她刚才没有吃多少。等沐浴完，才要去前府陪母亲用膳。
来收拾剩饭菜的自然不会是那些贵比普通小官家里闺秀的家生婢女。
一个矮个黑瘦的小丫头，低着头整理着碟子 ，一边听着一起收拾剩菜的婆子嘀咕：“嘿嘿，又享福了。”
她只做听不见婆子说什么，埋着头只顾走。
坐在下人厨房里，王云城撸着袖子，埋头奋力洗着碗。
只是她听到一边闲闲坐着吃剩饭的杂役婆子羡慕地谈起孔家的世家富贵，就不由得冷笑一声。
婆子看她这幅神情，骂道：“小蹄子你懂甚么！洗你的去，耽误了活，免不了一顿好打！”
王云城不再理会她们。
她也不知道自己流浪的时候，到底是怎么又中了人牙子的招。只是这年头人贩子实在太多了，躲了初一躲不过十五。
某天，她小心地躲在破庙里的神像后头睡觉，谁料一觉醒来，她就已经被捆到了孔家，被一个不认识的猥琐男人压着签了卖身契，被卖到了孔家。
孔家势力滔天，逃奴的下场，就是被活活打死。
她只好忍气吞声，等待时机。
到了孔家，她去年冬天才能熬过来，不用再担忧会被饿死冻死。
可是……这个地方，王云城觉得不是自己的良心待得下去的地方。
她想起了在孔家这几个月的见闻。
孔家有一种点心叫红玉膏。是夫人娘子们闲时的零嘴。
但是这种点心，只取一颗红薯里面最甜最嫩的指甲盖大小的一块。
要凑成一盘点心，大约要千来颗最肥壮的红薯。只取那一点，剩下的倒掉。
有婆子觉得浪费，肉痛想阻止，却被管家一顿喝骂：“孔家是圣人族裔，累世公卿，要是传出去我府里还将夫人娘子剩下的点心佐料给人吃，门面都败尽了！”
王云城想起小花家被孔家强行收走做地租的大半粮食。里面就有大半是红薯。
这要好几家种出来的红薯，才恰好够孔家主子吃几碟点心。
她那时候还很疑惑，为什么孔家那么富贵滔天，却还要贫苦人家的这一点活命的口粮。
小花爹那消瘦哀求的神色还历历在目。王云城不敢想象去年冬天，没了口粮的小花家的下场。
娘子们的一盘子零嘴，就是要没了好几户贫苦人家合家的人命。
王云城洗着碗胡思乱想的时候，听到外面小门那里传来一阵喧哗。
几个婆子伸着脖子看了一会，才不屑道：“掐豆芽的来了。”
这就是孔家一向最引以自得的世家范了。什么叫世家范？
那就是极致的养尊处优。
孔家有世世代代为其承担差役和向其纳贡的佃户与差人。
他家名下，光王云城这个下奴知道的，就有：
巡山户，专门为孔家巡山 。
猪户，专门为孔家养猪。
乐户，专门为孔家提供婚丧时的礼乐。
扁担户，专门为孔家搬运桌椅等用具。
割草户，专为孔家割园里杂草。
荆碳户，专供府里以荆条烧成的柴碳。
浆糊户，专为孔家糊窗户。
酒户，专为孔家酿酒供酒。
菜户，专为孔家送新鲜蔬菜。
扫帚户，专为孔家制作各种条帚。
放炮户，专门孔家点炮竹。
核桃户，专为孔家进供核桃。
杏户，专为孔家献杏。
梨户，专为孔家献梨。
诸如此类，几乎孔家的每一项事物，都有专门的众多人服劳。
无数老百姓，只围着孔家这一家的主子们转。
至于掐豆芽户，削萝卜户一类，则更不必提。
而且这些给孔家纳贡差役的人家，提供的差役，大都是无偿免费的。
为什么是无偿的？按孔家人说法，就是：你们这些下等人是我家的佃户，除了按时交地租外，给我们这么高贵的世家做事纳贡当差，是我们看得起你们，难道你们还想要我家的报酬？
婆子们使唤王云城毫不含糊：“去给那掐豆芽的老头开门，叫他把掐好的豆芽送过来厨房！”
王云城走出厨房，穿过几道门，走过去打开小门，就看见一个皱巴巴，苍老得像是树皮一样的黑瘦老人，穿着一身粘着泥的破衣烂衫，提着一篮子豆芽，坐在门口的门槛上，在低头掐着豆芽。
她柔声道：“老人家，您不要在这坐着，请同我去厨房掐吧。”
老人得到一声礼遇，似乎很不安，忙说：“俺脏，俺脏，俺在这掐就行了。”
王云城笑了笑，没有说话，只是坐到老人身边的门槛上：“那我等着您掐完。”
老人更加惶恐了，低着头，手都有些颤抖，诺诺道：“这位娘子，俺，俺这豆芽都是新鲜的……”
王云城道：“老人家，您别怕。我就是个杂役下人而已，去年还在地里种田，今年刚被卖进府。”
老人家这才松了口气。
连续几天，老人都过来送豆芽。王云城和他渐渐熟悉了。
老人把王云城当成是和善的好人，这才和王云城说起话。
原来孔家本没有掐豆芽的人户。
一天清晨，老人作为孔家的菜户，照例把家里新鲜的蔬菜送到孔府的后门台阶前。
老人等待孔府来收菜的时候，看到菜里有没掐的豆芽，就蹲在地上，顺手掐了几把。
被门役发现，告知孔府，孔府就指派他为世代的掐豆芽户。
除了送菜，还要从此世世代代专门为孔家掐豆芽。
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