回到饭店发现泰餐不见了，姜姐说我走的第二天有桌客人点了香辣蟹，吃坏肚子了，人家告到了防疫站，防疫站检查是蟹子不新鲜导致的，给吃坏肚子的客人赔了医药费和误工费，又交了五千块钱的罚款。老板叫承包泰餐档口的师傅承担费用，那个师傅说是承担，然后就跑了不干了。
“客人也就吃个新鲜，泰餐在咱们这卖不动，不行。”姜姐说。
“不试试老板不甘心，这回他甘心了。”我说。
姜姐说：“想一出是一出，一来一去一万块钱没了，统共也就卖了一万块钱，瞎折腾。”
我打趣道：“生命在于运动，日子在于折腾。”
“要是这样折腾，我看在折腾两天饭店都得折腾黄了。”
“不能，这家大业大的禁折腾，一时半会儿黄不了。”
“咋黄不了？”姜姐说：“人家防疫站来了就要封店，是我好说歹说才没封，防疫站领导和我姐夫挺好，我姐夫说了话，象征性的罚了五千，要不然当天就封了。”
“这么严重呢？”我问。
“你省思呢？吃坏肚子的不是一个人，四个，超过三个人属于群发事件，得往上报的。”姜姐说。
我点点头，确实这样，吃坏肚子就是食物中毒，性质可大可小，小了可以私下解决，赔客人点钱，给误工费，客人所有的医疗费用饭店负责，互相谅解就行了。超过三个人属于集体食物中毒，防疫站有权利进行封店，要求饭店对食品卫生进行整改，啥时候检查合格了啥时候开业。饭店一旦因为食品卫生被查封，几乎就是毁了。
好在姜姐有她姐夫这层关系，要不然我回来也就是下岗了。
“小酒馆装修的咋样了？”我问。
“这两天先停了，气温低，外面动不了水泥，缓两天的。”姜姐说。
“里面全完事了？”我问。
“里面的完事了，说是明天卖灶台去，去省城。”
我说：“我晚回来一天好了，帮他们买下灶台。”
“不用，秀芬对象干这些年了，啥不懂？能买好。”姜姐说。
“桌椅板凳定了吗？”我问。
“这回上省城一起定，还有员工工装，也一起定了。”姜姐说。
又和姜姐聊了两句，姜姐说晚上下班上她家去，谢秀芬姐姐准备做四个凉菜，她嫂子准备包酸菜馅饺子。
回到厨房，厨房还是老样子。
我回来大伙儿都挺高兴，四个多月在厨房混的人缘不错，大伙儿对我都挺认可，也挺好。最高兴的是鲍鹏，看到我就说：“师傅你可回来了，都想死我了。”
我看着他问：“是吗？真想假想？”
“真想呗，那还假想。”
“想我干啥？我回来就开始管你了。”
“管我才好呢，师傅你不知道，这几天你不在我都不知道干啥了。”
看着他笑了，拍拍他肩膀以示赞许。
小孩儿就是这样，你要是好好待他他会记住你一辈子，你要是不好好待他他也会记住你一辈子，只不过结果不同而已。
现在鲍鹏不去网吧打游戏了，大伟打过了年也不去了，这都是好事。
在带小弟上我是受陈师傅感染，当年是他认真带我我才会走上厨师这条路，现在我有能力带小弟了，自然而然的像他带我一样带着小弟。
跟啥人学啥人，这话一点不假。
像每年过年一样，在大年初一我会给陈师傅、师傅、老大二哥、老大、老四他们打电话拜年，因为他们对我都好，都帮助过我，会一辈子记住他们，在我的生命里他们是贵人。
我同样会接到赵刚、张军、孟宏伟、杨志军、金姐、王春来、杜大鹏他们的拜年电话，因为我带过他们，他们记得我。
爱出者爱返，福往者福来。
有没有得罪过的人？当然有。不要奢求被得罪过的人原谅你，如果得罪他是为了他好，或者是正确的，不必内疚，他理解了会知道你为他好，不理解就不理解，一切随风而过，只求问心无愧。如果是为了自己私利得罪人，说实话那是做亏心事，不用人家找你，自己都会寝食难安，唯恐半夜鬼敲门。
咱就是个厨子，没啥大能耐，一辈子不求大富大贵，平平安安的过日子就好。把家安顿好了，日子过好。对上做到孝道，对下尽到责任，对亲戚礼尚往来，对朋友忠诚义气，有毒的不吃，违法的不做，不必吃斋念佛，只求心安理得足以。
要说有啥抱负理想，当初念书的时候理想是考上大学出人头地，书没念成，走上了打工这条路。现在的理想是有个安稳的家，好好炒菜，攒钱，开个属于自己的饭店。
要说抱负还真有，那就是在餐饮上有所成就，尽最大努力把东北菜发扬光大。
把东北菜做好，做出名，像粤菜和川菜一样在全国各地开花，这是我当厨师之后的抱负。也许这一生都完成不了，但是会努力去做。
要想把大的抱负做好，首先得把自己小的理想达到，也就是把家整好，日子过好。自己温饱问题都没解决就去谈理想抱负属于空话，说好听的叫高谈阔论，说不好听叫吹牛逼。
人到啥时候都得务实，脚踏实地才行。
现在成家了，媳妇有了，儿子有了，母亲身体挺好，家里一切都挺好，没什么后顾之忧。剩下的就是好好干，抓紧挣钱，先把房子卖上，然后再买车子，手里有一定的积蓄，开个饭店，这是我要去完成的。在完成这些事的时候精研东北菜，带好小弟，让他们跟着我干的时候喜欢上东北菜。
把东北菜做大一个人完成不了，我可以带动他们来一起做。
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