覃江顿了一下，说道：“这羊肉进价不便宜吧。”
许山闻言回答道：“正常进的话肯定不便宜，但我们是总部合作的特供渠道，能够享受最优惠的价格。”
覃江继续说道：“按照我的经验，这应该是精选的草原羔羊的后腿肉部分，按照肉质来看，应该选用的是不超过一年的羔羊，这羊肉品质非常不错，估计都是吃最鲜嫩的青草长大的。”
听到覃江的猜测，萧梦雪不住鼓起掌来。
“覃师傅，真不愧是大厨啊，只是看了眼羊肉，就知道具体是什么肉，来源于哪，简直跟许总说得一模一样！”
许山心里却有点哭笑不得。
当初系统只是说这是精品草原羔羊肉，并没有说明具体的信息，至于许山对这羊肉的解释，只是许山随便胡诌一番。
没想到，竟然和覃江的说法不谋而合。
“说实话，光看这肉质，比我之前见过的羊肉都要好。只是不知道做出来会是什么效果。”
紧接着，许山又给覃江介绍了几种度假村的其他特供食材，覃江皆是赞不绝口。
“怎么样，覃师傅，对我们的食材还满意吗？”
“满意，非常满意！”
“那覃师傅，也该让我们开开眼界了，我可还没吃过五星级大厨亲自做的菜呢。”
许山已经展示出了他的全部诚意，现在是时候轮到去考验覃师傅的厨艺了。
“是啊，覃师傅，我也馋的不行了。”
“好，那就让你们开开眼界！”覃师傅笑着说道。
说着，覃江换上了一套厨师服，准备大显厨艺。
换好衣服后，覃江很快就进入了角色之中。
“哇，好强的刀工！”
只见覃江拿起一根黄瓜，以肉眼很难看清的手速，快速的将黄瓜切成一片一片的。
每一片黄瓜的厚度非常均匀，仅凭肉眼来看，完全看不出薄厚的区别。
而当覃江将一根黄瓜切完，并将之展开后，众人更是一片惊叹。
“这些黄瓜片之间居然没有断？”
众人这才发现，每一片黄瓜之间并没有完全分开，而是藕断丝连般的连接在了一起。
这样的刀工，已经完爆了度假村之前的那些普通厨师。
“基本操作而已。”覃江淡淡的说道。
没有一丝的停顿，覃江很快投入到了接下来的工作之中。
覃江不仅刀工精湛，颠勺的技巧、对火候的掌控等，也都达到了炉火纯青的程度。
除了让助手帮助自己进行刷锅、准备食材等简单工作之外，覃江基本上包揽了全部的工作。
不出多久，覃江就做好了几道大菜，并完成了精细的摆盘。
“来，大家品尝一下吧。”
看到面前几道诱人的菜肴，许山几人迫不及待的拿起筷子品尝了起来。
将菜夹入口中，轻轻咀嚼几口，许山不禁眼神一变。
不仅菜品的外观非常诱人，吃到嘴里的味道也堪称一绝。
覃师傅对于食材的烹饪火候非常的恰到好处。时间再长一点儿，就会有些过火。时间在短一点儿，就会略有青涩。
在味觉上，也是尽可能的保留了食材的原味，配料则是起到了锦上添花的作用。
虽然食材本身也起了很大的作用，但这样的厨艺，确实远远超过了度假村的其他厨师。
即使是用同样的食材，其他人也很难达到覃师傅的烹饪效果。
“我是没什么可说的了，无可挑剔。大家怎么看？”许山一边吃着一边问道。
“真的好吃，密其林也不过如此吧。”萧梦雪伸出大拇指赞叹道。
“覃师傅确实厉害，不愧是五星级酒店出来的，相比之下我完全不是一个档次的。”一位厨师评价道。
其他的厨师，也一一表示了对覃师傅的赞叹，对于覃师傅的厨艺感到钦佩。
“谢谢大家的肯定，其实没有这么好的食材，是达不到这样的效果的。”覃江谦虚道。
在覃江展现了他的厨艺后，许山觉得自己这一趟确实没有白跑。
而覃江也对海上客度假村刮目相看，不再觉得在这里工作是委屈了自己。
反而认定了，这里才是自己一展才华的地方。
“行，大家都先忙自己的吧，我和覃师傅单独聊聊。”
说完，包括萧梦雪在内的其他员工，都离开了后厨，只留下许山和覃江两个人。
“覃师傅，现在感觉我们度假村怎么样，来这一趟没有后悔吧？”
“许总，我能说我现在很想在这里工作吗？”
覃江知道，这样的话对于自己谈薪水的事情有些不利。
但这，却是覃江此刻心里的真实感受。
他本来就是喜欢直来直去的人。更何况，像许山这样有格局的老板，应该也不会吝啬那一点儿薪资。
“覃师傅，我这边现在能给你到一万五一个月。你要是觉得没问题，就可以准备入职了。”
盛城顶级的大厨，月薪平均在8000-10000元这个范围内，能够超过一万已经是非常高的价格了。
许山给出的价格已经大大超出了盛城的市场价，这也超出了覃江之前的期望薪资。
“许总，您都给出这样的条件了，我还有什么拒绝的理由呢？”
两人相视一笑，紧紧的握起了手。
终于将覃江这位有些难搞的大厨搞定，许山总算松了一口气。
覃江的心情也不错，觉得找到了自己伯乐，有了一展宏图的机会。
“对了，覃师傅，你会做锅包肉吧？”
许山好像突然想起了什么，向覃江询问着。
“锅包肉？这个菜我当然会了啊。”
对于一个有五星级餐厅大厨经验的厨师来说，锅包肉这样普通的菜肴，并没有太大的难度。
锅包肉的种类很多，不同的人喜欢的口味也各不相同。有用糖醋做的，有用番茄酱做的。
在食材上，也分为猪肉、牛肉、甚至鸡肉等种类。
“覃师傅，如果让你做一道老式锅包肉，你会怎么去做呢？”
覃江有些疑惑，许山为什么要问自己这个问题。
与刚刚自己做的几个高级菜式相比，锅包肉这样级别的菜，都会显得逊色不少，其中的细节也少了不少。
带着疑惑，覃师傅还是认真的回答了许山。
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