猪腰不像其他食材，本身非常软滑，切制起来并不容易。
一般的厨师在做改刀时，也就是随便切割几道交叉的横纹，方便造型和入味。
可像眼下这种切法，那可相当考验厨师的刀工了。
这么细密，下刀速度得多快多稳啊！
一句话赞完，徐老爷子倒是也生出几分兴致，夹着腰花送入口中。
这腰花是刚出了锅，就马上端盘上桌的，所以此时还冒着热气。
徐老爷子含着热烫的腰花，细细品尝，这腰花确实做的鲜嫩，不光是造型美观，而且味道醇厚，吃起来滑润不腻，唇齿间尽是香浓的味道，竟无丝毫腥膻之气。
腰花能做到这种程度，确实非常不错！
徐老爷子细细品尝完，点点头：“这道菜非常不错，味道好，摆盘也漂亮，不愧是拿手菜啊，确实不一般！”
他话音刚落，就被徐泽邦趁势在碟子里又添加了两块腰花。
徐泽邦自己也尝了一块，别说，这腰花做的是真好吃。
具体好吃在什么地方，倒也说不清楚，反正和外面饭店吃过的那些全然不同，也不知道是用的什么调料，这腰花吃起来那叫一个香嫩可口。
“爸，这腰花可是好东西，既然好吃，那你再多吃两块！”
姚石也亲尝了一块，这一尝，同样眼前一亮。
原来是杜仲腰花啊！
只看摆盘，还真是认不出来。
不过这一尝，倒是能品出杜仲的独特味道。
姚石细细品味着唇齿间的细嫩滋味，心里忍不住叹道，付宇这药膳确实做的好！
竟然能想到将杜仲腰花做成凤尾腰花的样式，这样一来，明明一道很普通的菜肴，立马被拔高了档次。
这道菜处理的非常不错！
三个人一边交流着对于这道菜的评价，一边细细品尝。
徐老爷子笑道：“这腰花想要吃的好，去臊太重要了！付厨这一点就做的特别好，你看，咱们吃到现在，还是只能尝到猪腰的香味，半点腥膻之气也没有！看来，这位付厨有自己的烹饪绝技啊！”
姚石连吃两块腰花，满足的端起杯子，喝了一口店里秘制的柚子茶。
其实这时候，他更想来杯酒，腰花配酒，吃着才对味。
不过徐老爷子身子不好，沾不得酒，倒是这柚子茶，是将新鲜的柚子切碎了，与冰糖和清水一起蒸化而成的，喝起来酸甜可口，清心解腻。
说起来，这柚子茶还是付宇刚才过去后厨前，特意同他交代的事情。
当时他想着，可能是起到开胃的作用，毕竟这柚子茶喝起来酸酸甜甜的，很不错。
不过，现在看来，这茶主要的目的应该还是想要解腻。
毕竟徐老爷子这段时间一直没什么胃口，现在乍然又是吃鸡丁，又是尝猪腰，怕是没几口就吃不下了。
这时候，喝上一杯温热的柚子茶，刚好缓解了油腻感。
姚石喝着柚子茶，心里头又是盛赞了付宇一番，就这玲珑的心思，再加上优秀的厨艺，还愁药膳推广不起来吗？
这么一想，仿佛已经看到了未来大赚特赚的场景。
姚石忍不住嘴角微扬，心情越发的好了。
徐泽邦眼瞧着自家老爷子一口接一口的吃菜，也是眉开眼笑，心花怒放！
他是真没想到这位年轻的药膳师傅，还真是有两下子。
能让他家老爷子这样胃口大开的吃饭，就已经够让他喜出望外了。
如果这药膳要是再能起到治疗调理的效果，那可真是太好了！
徐泽邦现在已经不像之前那样，觉得付宇年纪不大，手艺肯定也好不到哪去。
只看着他能做出这样美味可口的菜肴，估计药膳做的应该也不错。
毕竟都是烹饪，食疗嘛！
能吃进肚，肯定就能得到滋补！
徐泽邦觉得，这位付厨能将药膳做成这样，已经非常不错了。
没成想，接下来上桌的菜肴又狠狠的震了他一下。
先不说羊蓉薤白粥味道有多鲜美，也不提狗肉锅滋味如何浓香。
单是这一份泥鳅钻豆腐，就让在座三人齐齐赞叹半晌。
主要也是这道菜，平时在饭馆里是根本点不到的，平时最多也就是听闻过一二，谁也没亲眼瞧见过。
没见过这道菜的时候，还想着，这泥鳅钻豆腐，怕不是先把鱼弄死了，再硬塞进豆腐里吧？
结果看到眼前的这道菜肴，才知道，原来泥鳅还真的会钻豆腐，能钻豆腐，这道菜和网上传闻中的图片一模一样！
徐老爷子看着面前被切开的豆腐，也是叹为观止：“我还是第一次见这道菜，没想到泥鳅竟然真的能钻进豆腐里，当初听闻的时候，还想着怎么可能呢，八成是硬塞进去的......”
徐泽邦闻言，忍不住说道：“这肯定是活的时候自己钻的，你看这豆腐，一点也没碎，这泥鳅要是死了硬塞，那得多滑啊，肯定会把豆腐挤坏的，而且这鱼估计也不能这么完整！”
徐老爷子点点头：“确实啊，这道菜做起来肯定挺难的，了不起啊！连这道名菜都能做，这位付厨确实很厉害！”
姚石瞧着一脸赞叹的徐家父子，笑着给徐老爷子夹了一条肥嫩的泥鳅，又盛了一块莹白的豆腐，适时劝道：“徐叔叔，这菜做的再漂亮，主要还是味道得好，你和泽邦快趁热尝尝，味道怎么样，鲜不鲜？”
徐老爷子这次丝毫没有迟疑，主动先尝了块嫩豆腐。
这道菜里的豆腐做的非常洁白，吃起来味道鲜美，一口豆腐吃完，再抿干汤水，顿觉汤汁腻香。
泥鳅则更是肉质鲜美，会吃的，顺着鱼背处横捋直下，牙齿不需用力，光靠嘴唇就能把鱼肉轻松抿下来。
“真鲜哪！”徐泽邦是真没想到，这泥鳅和豆腐一起炖制，味道竟然这么好。
明明看上去清汤寡水的，连点油腥都没有，谁承想，吃起来竟然这么美味！
徐老爷子也是难得的吃对了胃口，不用人劝，自己主动盛着豆腐吃了两大口，连泥鳅鱼都有滋有味的抿了三条。
眼瞧着徐老爷子胃口大开，姚石高悬着的一颗心总算是彻底落了地。
无论人前他摆出多么澹定的样子，其实心里头多少有点不安。
倒不是对付宇烹饪的药膳没信心，而是担心徐老爷子犟脾气上来，死活不肯品尝。
现在好了，只要徐老爷子肯用餐，这药膳定制方面应该也就没什么问题了。
心情一好，姚石也觉得有点饿了，跟着一起美滋滋品尝起了药膳。
别说，付宇这药膳确实做的不错，先不说疗效如何，单是味道和摆盘，就已经足够让人惊艳了！
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