王囘见李飞扬、罗玉畅先后都成功，加上付君阳的从旁鼓舞，心也就比较定下来。
这时，招聘官对剩余的众人道：“剩下的人应该都是冲着厨子而来吧。”
下面的人齐声应道：“是！”
这里只要成功就能入职合江楼，成为官府定点酒楼的官厨，这个是何等的殊荣。
所以场下的叫声一浪比一浪高，声声震耳，虽然面试的人减少了，但是一点也不减热闹的气氛。
招聘官对着众位准官厨道：“下面，我也不能决定你们的命运，而是他！”他的手指向后面一早端坐着的那位穿着官府的大人。
“这位就是户口署户口吏申庭，如果你们能够吸引到申大人的味蕾，那么他将招揽你们到其麾下，在合江楼做一名官厨。”招聘官欢快地介绍道。
“好肥大啊！”王囘第一次见到身形如此庞大的人，不禁叹道，“这人究竟要多少食物才能喂饱！”
“比赛开始！”随着招聘官一声令下，大锣敲响。
所有参赛的厨师都紧锣密鼓地筹备着食材，有的在飞快地切菜，有的用油热锅，有的则在用小刀挑花。
当然，王囘也在紧张地洗着菜，因为面对着都是一些真正的厨师，他丝毫不敢怠慢，王囘虽然厨艺精湛，但毕竟平时还是比较少做菜，手脚自然没有那些靠厨艺为生的厨师快。
不一会儿，那些职业的厨师，一个接一个地熄炉，不免给予王囘不少压力。
“这是百味珍献上的燕窝。”
正当百味珍的厨师献上自己拿手好菜，第一个就呈上，满心欢喜，自以为申大人会点评一番的时候。
申庭竟然只是尝了一口立即就嫌弃道：“好难吃，垃圾。”说着，他把舌头伸了出来，连喝了几口的水。
“这道是醉香楼的盐焗鸡。”
“不要！”申庭竟然连闻都不想闻。
醉香楼的厨师，自认为这道菜，已经名誉惠州城，而且选用惠州当地的走地三黄鸡，无论从色泽、香味都是一绝的，可是申庭居然连尝一口都懒得吃就直接判刑。
申庭开始有些发火，他连连敲着桌子，大吼：“到底有没有心去做的！这种菜，怎能拿给客人吃？”
“大人请息怒。”招聘官连连安慰道。
“不要！”
“不要！”
“不要！”
接着，又连续淘汰了几道。
“清淡得一点味道都没有！叫人怎么吃啊！”申庭抱怨起来。
“淡？”王囘开始注意到什么了，他心想，方才最后端上的那位厨子献上的是高浓的汤，按道理，他不可能忘记放盐，而且熬制的汤一般都有清甜的口感，怎么会没有味道？难道哪里有出错？
这时，申庭不停拉着自己官服的领子，他不停扇动自己的扇子道：“这南方的天气还真够热的。”
“热？！”王囘眼前貌似闪过什么念头。
“对呀，我怎么方才没有发现呢？”王囘一拍脑袋立即醒悟。
王囘留意到这位申大人原本身形就够肥胖，而又是北方人，现在的天气正是炎热，如果他吃什么都不觉得有味道，毫无疑问他一定是热气，所以吃一些清淡的东西自然不会有感觉味道。他此时一定是口干舌燥、咽喉痛、没准舌头都快要生疮都有可能，这就是火邪之气损伤人之正气。没错，因为天气热，所以，他比较烦躁，这样容易上火。不想吃饭，没有食欲，那么有肯能是胃火，所以要吃点去胃火的食物。
想到了怎么回事就立即去做。这时，王囘果断把手中差不多半成的菜品全部不要，又开始忙碌起来。
这样时间一点一滴地过去，原本就没有速度上的优势的王囘，变成最后一个交差的。
招聘官开始催促道：“这位小厨师，你如果还没有做好的话，恐怕要把你先晒下来咯。”
王囘擦拭着自己额门的汗道：“通融一下好吗？我这就好了。”又过了一阵，他的那锅开始冒着烟，他立即打开用餐具装上并盖上盖子。
他上前对申庭道：“要大人久候，真的不好意思，麻烦大人来这边吧。”
申庭走到了王囘摆放菜式的桌子前面。
王囘作请的手势道：“大人，请你用上我这一套餐。”
申庭看到这些碟子都有些麻木，只是淡淡地道：“好吧，你是最后的一个，我勉为其难地试试算了。”
当王囘揭开了盖子后，申庭一看这都只是很普通的三道东西，于是道：“你这什么玩意？”
王囘解释道：“绿豆粥，苦瓜凉茶，以及一碟炒饭。”
申庭摇了摇头，正想说“不要之时。”
王囘立即插话道：“请大人务必一试！”
申庭于是拿起汤匙，舀了一勺苦瓜凉茶放入口中，他突然感觉到了苦涩之感迅速渗透到了他的味蕾，他连忙吐了吐舌头，眉毛紧皱，脸已经囧成一团，连连叫道：“好苦啊！”
“请大人赶紧试一口绿豆粥。”
申庭这时只好又舀了一勺子绿豆粥到自己的口中，这绿豆粥十分甜，一下子缓解了申庭的痛苦。
申庭突然感觉不知道为何又有了些食欲了，于是舀了一口炒饭到嘴巴。
他感觉一股前所未有的酸辣感渗透出来，整个口腔香气怡人，因为辣味还呛了申庭的鼻子，一下子原本闭塞的鼻腔也被打开，他吃了这一口后，连忙吃第二口，第三口……简直停不了口，也停不了手。
他吃完后，连连竖起大拇指道：“好吃、好吃！这个录取。”
好了，王囘望着付君阳的身影，眼神充满感激。
这时，王囘也被带到了合江楼。
王囘刚一到合江楼的楼下，当即就有店小二认出他来。
“这么巧，你不就是那个上次跟甄府一道喝酒，真的是你呀？”
“你就是今天招到的新人厨子吗？”这时有位中年的大叔走到了王囘的跟前，仔细打量了他一番道。
王囘笑了笑点定头。
“我是这里的伙头，我叫杨荣。”那个大叔说道，“好了，现在带你认识一下厨房吧。”
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