李凡先是在锅中加入点点的清水。
是为了防止不放油让肥肉粘锅。
因为水蒸发的速度比油要快速。
这是李凡这么多年总结出来的小妙招。
接着将切好的肥肉放入锅中。
将肉就这么放置在锅里，等水沸腾了以后。
肉里的油脂自然回流入水中。
再随着水蒸气的蒸发，锅里的就只有热油。
一阵油渣的香气从锅中升起，没一会就弥漫在整个屋子里。
顺着屋子窗户的缝隙飘向了屋外，没一会就在整个后院萦绕着。
随着一阵微风吹过，快速的飘向了中院和前院。
后院许大茂家，许大茂闻到了肥猪肉的味道笑道。
“小凡这日子够舒坦了，现在当了工人，家里还有一个妹妹，以后油水肯定是足了。”
“小凡这么舍得花钱的人，以后工资高了估计吃得非常好，到时候馋死刘海中和秦淮茹。”
“我今天也买了一些肥肉回来，你赶紧给我炒了，我有一点馋了。”
“我还从黑市买了一些鸡蛋，等下用鸡蛋来炒油渣。”
秦京茹点点头说道。
“好的，我马上就是给你做饭，你的动作可真是够快的。”
“才一天的时间就将鸡蛋买回来了，今天的鸡蛋价格好像不便宜吧，听说1毛3呢，到底是不是呀？”
许大茂笑道。
“还真是1毛3，你男人我不差钱，你赶紧将鸡蛋盒肉给我煮了，馋死了。”
许大茂是厂里的正科级干部，18级干部，一个月的工资打到了惊人的110.5元，尼玛的，这就是干资本家带来的好处。
比中院的易中海都高10元钱。
现在院子里最富有的就是许大茂家了。
不过估计没有几天了。
因为后面何雨柱就会想办法将许大茂弄下来。
不过这和李凡没有关系，反正谁下来了也不影响自己。
如果真让李凡帮一个，李凡选择的是帮助傻柱。
因为娄晓娥呀，娄晓娥可是78年回来的富婆呀。
上亿的资产，李凡还得一娄晓娥作为跳板呢。
要是没有娄晓娥这个跳板，李凡付出的努力就要再打10倍。
李凡就算成为了八级钳工也得要8个月的时间。
厂里只允许一个月考核一次，而且不许跳级，防止出现意外。
厂长儿子来了都得从学徒钳工开始。
成为八级钳工估计是9月份的事情了。
成为了八级钳工不吃不喝也就一年1200元。
到了78年12月，也就4000元不到的样子。
就算成为工程师，估摸着也就多个1万元。
等79年1月，李凡直接去娄晓娥的酒店应聘厨师。
那时候李凡的厨艺肯定已经达到了国家级的水平了，一个月上万的工资，直接干爆当3年八级钳工的收入。
所以这3年李凡也不打算怎么存钱，能买吃的就买吃的。
先将身体养好，身体才是革命的本钱。
至于钱后面去靠本事赚就好了。
而且3600元，就算拿去投资也干不了什么大事。
而且79年也不能投资，李凡那时候只能靠在其他企业挣高工资，然后80年11月份的时候，开小厂，搞钱。
刘海中家。
刘海中闻到了油渣的香味了，这个味道他不用猜就知道是李凡的。
“李凡这个畜生，竟然炒这么香的油渣吃。”
“刚刚看见我也不和我打招呼，真是气死我了。”
“老伴，你赶紧给我炒一个鸡蛋吃，我要气死了。”
他朝着二大妈喊道。
他得表情此时非常的狰狞。
仿佛是有人做了什么对不起的事情，令他生气了一样。
二大妈看着刘海中忍不住摇了摇头。
自己的男人每一次都这样，院子里的人主动和他打招呼吧，他喜欢装。
别人不和他打招呼吧，他又生气，一生气回来就吃鸡蛋。
真是拿他一点也没有办法。
她挑开了放鸡蛋的框，里面就两个鸡蛋了。
“咱们就两个鸡蛋了，你明天记得买一些鸡蛋回来，否则明天你就没有鸡蛋吃了。”
刘海中说道。
“这个事情还用和我说吗？你直接去买就行了，等下让李凡知道了，还以为我刘海中吃不起鸡蛋呢。”
中院贾家。
油渣的香味飘入了他们的屋子里。
棒梗闻到了这个味道，整个人脸色都不好了。
这味道如此的熟悉，竟然带着李凡的味道。
这个可恶的李凡呀，不就是有了一个钳工学徒的工作而已嘛。
至于天天都去吃肥肉吗？
真不是人呀，肯定是故意来恶心自己的。
等自己找到了好工作，自己一定要在李凡面前恶心回去。
贾张氏闻到了气味大喊道。
“这李凡竟然自己一个人躲在家里吃油渣，这也太不懂事了。”
“也不知道给我们送一点油渣过来，给我馋死了。”
“淮茹，我们赶紧吃饭吧，你看看几个孩子都要饿死了。”
她此时非常的不高兴。
秦淮茹听到了贾张氏的话说道。
“妈，我知道了，你等一等，柱子正在做菜呢。”
“马上就好了，三个孩子你们也别着急，你们的傻爸在给你们做菜了”
听到了贾张氏的催促，秦淮茹非常的反感。
什么事情都不做的女人，竟然也好意思嚷嚷着要吃饭。
要不是为了自己的名声，她一定要将贾张氏给饿死。
白吃白喝自己这么多年了，真是一点用处都没有。
傻柱听到了催促声说道。
“马上了，这青菜马上就炒出来了，咱们马上吃饭了。”
他锅子里再抄的是从菜市场上买回来的青菜还有厂里的剩菜。
厂里的菜油水比较多，他每一次都会买一些新的菜，两者中和，这样就省油一些。
小当和槐花的心里都是李凡。
李凡的油渣好香呀。
李凡可太有能力了，她们以后要是能嫁给李凡这样的男人。
她们以后可就要幸福死了。
易中海屋子。
易中海闻到了油渣的味道，陷入饿了沉醉，这真是太香了。
这李凡厨艺不怎么样，但是这炼油渣真是有一手的。
给自己这个天天能吃荤腥的人都给馋了。
等以后李凡变成了自己的干儿子。
自己以后也可以吃上这么好吃的油炸了。
想到这个他脸上忍不住浮现出一抹笑容。
对面的一大妈看到惊呆在了原地。
他是第二次见易中海这个模样了。
上一次还是在昨天呢。
这到底发生了什么事情了。
竟然可以让他做出这样的表情。
不过在家里地位不高的她没有发问。
这些不是她应该知道的。
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