榛子酥则是实实在在的酥了, 酥到掉渣, 酥到让喜欢这种口感的人欲罢不能。
唐芋先把榛子仁剥出来, 烤熟, 碾碎。将蛋液、油、糖混合, 混合到蛋液、油不分离。
筛入低筋粉、泡打粉、小苏打的混合物, 再倒入榛子碎。和成团就可以, 也是不要过度搅拌，不然有了面筋，榛子酥就不酥了。然后把面团分成几个小球放在烤盘上, 表面刷上蛋液，蛋液在烤箱里慢慢变黄，上色极为漂亮。
唐芋烤完两款点心之后, 拎去了赵阿姨家。
赵阿姨看到之后眼睛都亮了, 想伸手去拿，被唐芋拦下来了。
“赵阿姨, 刚烤完的点心, 还不能急着吃, 得凉下来才酥。”
赵阿姨眼巴巴地等着, 就差用扇子为点心扇风了。
等到点心终于凉下来, 一样小心翼翼地尝了一个。
唐芋问道, “好吃吗？”
赵阿姨嘴里被点心填满了，不敢开口说话，生怕一张嘴, 嘴里的酥就喷出来, 只能不住地点头，“唔唔唔！”
唐芋忍不住笑出声来，“你先吃吧，我做的多，宴席上用的够，给你家小朋友做零食的也够。”
赵阿姨却连连摇头，“不吃了不吃了，一会儿的摆在宴席上，我先分出一半放屋里，单独给我两个外孙留着！我这么大年纪了，多好吃的东西吃了也是浪费，还是给小孩子们吃吧，他们吃了不知道要多高兴呢！”
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“小姑娘厨艺这么好……怎么不收个徒弟呢？”
“是啊……多收几个徒弟，还怕没有人来打下手？”
“我看唐芋你是从外公那里将厨艺学到家了，不过得多收几个徒弟，将厨艺继续传下去啊？”
还有人打趣道，“小丫头是不是想着以后只把厨艺传给自己的孩子啊？要我说，还是多收几个徒弟才保险，多教几个，总能有一个成才的，要是教的人少了，成不了才，没准这们传承就要断了。”
唐芋第一次听到这些话的时候，心中十分惊讶，说道，“我才多大年纪啊，哪里就能收徒了？怎么也得三四十岁才能收徒弟，我现在收徒，徒弟岂不是和我一般大？”
没想到别人却对唐芋说道，“徒弟和师父一般大又怎么样？”
“就算是徒弟比师父年纪还大，那徒弟也是徒弟，师父也是师父！这个看的又不是年纪，而是厨艺和本事！”
唐芋心中没有当真，笑道，“我的厨艺也不够当人家的师父啊……”
“怎么不够！你这厨艺都不够，那恐怕就没人够了！”
“对啊对啊，现在横竖几条街，谁不知道你的厨艺好？过年请客想请你掌勺，你有多难请，自己心里还没点数吗？好多其他厨子，想要多接几家的席面，都根本接不到呢！”
第一家这么和唐芋说的时候，唐芋没有放在心上，后来接二连三地听到相似的话，唐芋则有些茫然。
原来大家都对自己的厨艺这么认可了吗？
她在春节本可以休息的这段日子里，依旧去别人家掌勺做席面，为的是以后的打算——
她在今年想要开一家饭店。
所以她想先提前将自己的厨艺，多多少少的让大家见识一下，也趁着这个机会，再磨炼一下自己的厨艺，为以后开饭店做出一点准备。
饭菜的味道先让大家尝一尝，多少传出去一点好名气，为以后开饭店打下一点基础。
唐芋没想到的是，她以为自己还没什么名气，也没什么基础，然而在其他的人的眼中，她早已经在附近扬名了。
看起来情况比她想象的还要乐观。
后面的几场席面，唐芋在厨房里做完菜之后，就都随口问了问，“你们觉得我这个手艺，要是开饭店的话……能不能行啊？”
唐芋得到的答案全都是肯定的，“行！肯定行！你这手艺开饭店，生意还能差了？”
“生意肯定红火啊……吃过你做的点心的人，都觉得好吃，可是吃过你做的菜的人，也全都遗憾你怎么只做点心不做菜，你要是真的开饭店了，别人我不知道，我们家肯定隔三差五要去解解馋的！”
“肯定好的啊！诶以前和你订过婚的那个小伙子……啊我说这个你不介意吧？他那手艺不也是跟着你外公学的吗？但真没学到家，饭店开了那么长时间，做菜一点长进都没有，但即使那样，人家还勉强回本了呢！你想想吧，你要是开饭店，能有多赚？”
“你还真有开饭店的心思啊？那真是太好了！从最开始，你摆摊的时候，我就以为你攒够了钱会去开饭店呢，结果你一转身，去开了鲜芋家，卖奶茶和点心。后来我一想也明白了，开饭店炒菜，烟熏火燎的，又辛苦又脏，小姑娘白白净净的脸蛋，时间久了都要熏黄了。还是开鲜芋家卖点心好，干干净净的，烤箱门一关，一点油烟也接触不到……我以为你是因为这个，才选择开鲜芋家的！”
唐芋听到这些话后，还挺意外的。油烟她倒是不怕——上辈子她曾经怕过，因此没有好好学厨艺，因为不想吃苦，后来反而吃了太多的苦。
这辈子她早就想好了，一定要靠自己，好好努力好好奋斗，再苦也不怕。然而真的做起来，唐芋发现根本没有她想象的那么可怕，做菜虽然有辛苦，但也真的很快乐。
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